Царевицата като че ли е повече летен зеленчук, но често можем да й се радваме и през последните дни на пролетта.

Разнообразие от зеленчуци, изложени за продажба Зеленчуците са голяма група храни, включваща различни части от ядивни растения, с изключение на сладките плодове, зърнено-житните и зърнено-бобовите храни и ядките. Разграничението между зеленчуците и някои други храни, най-вече плодовете, невинаги е отчетливо и често се основава на кулинарната и културна традиция.

Китай е най-големият производител на зеленчуци в света, а международната търговия дава възможност на потребителите да купуват зеленчуци, отглеждани в отдалечени части на света. Мащабът на отглеждане на зеленчуковите култури варира в широки граници от производство за лична употреба до големи предприятия с обширни монокултурни насаждения. В зависимост от вида на зеленчука, събирането на реколтата може да бъде последвано от оценяване, сортиране, обработка и предаване на продукта към търговската мрежа.

Борбата с вредителите в зеленчуковите градини изисква известна доза отдаденост, но не е сложна. Необходимо е да се започне с хранителните грижи, които са от съществено значение за растежа и развитието на растенията, и по този начин ще се намали възможността за увеличаване на вредителите или болестите.

Има огромно разнообразие и най -хубавото е, че е възможно да ги опитате през цялата година, защото въпреки че повечето видове се засяват през пролетта, има и други, които трябва да бъдат засети по -късно.

Друга основна класификация на зеленчуците е стопанската – според продуктивната им част. Според продуктивните им органи зеленчуковите култури се групират като:

Суров или варен, печен или задушен, морковът притежава отлични вкусови и хранителни качества, диетични и лечебни свойства.

Те обикновено се гарнират със зеленчуци, като ямс, репички, зелен лук и чесън.

Сгъстените плодове са тези, които се състоят от развитието на няколко карпелни зрънца от един и същ цвят, като малина и ягода.

Диети и отслабване Как да приготвяме зеленчуците, за да бъдат наистина здравословни

Това означава, че е препоръчително, преди да ти консумирате, да премахнете обелката. Фурната е подходяща и за зеленчуци, които при готвене, отделят повече сок.

Краставиците са богати на калий, ензими и соли. Освен вкусовите им качества, спомагат за отделянето на излишната вода от организма и подпомагат храносмилането.

Въпреки, че вече писахме за това типично немско растение, алабашът заслужава място в зеленчуци този списък. Може да си хапвате, както луковиците, така и листата, независимо дали са сурови или сварени.

Засажда се с разсад и изисква много торове и вода, като е най-подходящ за умерена и студена среда, тъй като издържа дори на слани.